Recipe｜黑糖香蕉堅果酥皮派

 ➤材料

1.市售起酥皮：2片

2.小型香蕉 1根：約90g

3.堅果：15g

4.黑糖醬：適量

 ➤步驟

1.酥皮放室溫稍微退冰軟化；香蕉剝皮搗碎，加入剪碎的堅果碎拌勻成內餡

2.一片起酥皮切成2份，在下方那一半舀放些內餡，周圍需留些空隙

3.將起酥皮從上方往下折起，用叉子壓緊周邊幫助黏合

4.氣炸鍋內籃鋪上烘焙紙，放上酥皮派

5.轉180度氣炸約15~20分至酥皮膨起金黃即可

➤Tips

1.堅果用刀可能較不好切，建議可用熟食剪刀剪碎比較快

2.若無黑糖醬，可改灑些黑糖粉或用蜂蜜、焦糖等取代

3.酥皮派黏合時，若覺得酥皮不夠大，可用手稍微拉開一點，不過別拉太薄，以免破洞

4.若希望表面更金黃，可刷上蛋液後再氣炸